David Moreno Reserva representa el equilibrio: cuidado y respeto por la Tierra y la Madera. Cepas Viejas en altura que nos brindan frutos únicos. 24 meses reposando sus virtudes en barricas de roble francés y 15 meses en botella hacen de éste, un vino redondo, elegante y distinguido: equilibrado.
Notas de Cata: Vista: color granate con ribete cereza. Nariz: muy agradable en nariz, con intensas notas de chocolate y fruta madura. Aparecen sutiles notas de caramelo y café, y notas a madera. Boca: jugosa entrada en boca, con cuerpo y estructura, madera bien ensamblada con la fruta y un cálido final. Matices que hacen de éste, un vino muy elegante.
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés.
Maridaje: combina perfectamente con embutidos, aves, carnes rojas, legumbres, guisos y quesos grasos.
D.O. Rioja
14% 75 cl. 90% Tempranillo 10% Garnacha
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 16-18ºC.
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Tradicionalmente llamado “Clarete”, es un vino casi exclusivo de esta zona de la Rioja Alta. Su color característico, “piel de cebolla” le confiere gran personalidad. Frescura, ligereza y tradición para este rosado con gran carácter, propio de la Tierra que lo vio nacer
Cata Color piel de cebolla característico de nuestra zona. Bonito matíz anaranjado, limpio y brillante.
Aroma: Intenso aroma a melocotón, albaricoque y frutas de hueso, limpio y muy nítido. Aroma muy agradable con notas dulces de gominola.
En boca se muestra muy fresco, jugoso y amplio, muy afrutado en la entrada y con un denso recorrido que invita a una segunda copa.
Crianza: sin barrica.
13% vol. 75 cl. Viura y Garnacha
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 8-10ºC.
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David Moreno Crianza Selección de la Familia representa el mimo, cuidado y respeto por la Tierra, que junto con el saber hacer, len otorgan sus señas de identidad; armonía y el perfecto ensamblaje entre fruta y roble. Un vino elaborado con una selección de cepas viejas en altura que recogen la tradición de los grandes Crianzas de Rioja Alta. Rinde un especial homenaje a la familia David Moreno, siendo su Crianza más elegante y distinguido.
Notas de Cata: De color rojo cereza intenso y brillante, este vino destaca por una nariz aromática donde la fruta compotada y del bosque (fresa, mora y grosella) armoniza con elegantes fondos de cacao.
En boca se muestra jugoso, estructurado y con taninos amables, ofreciendo un recorrido sabroso y envolvente que culmina en un retrogusto persistente y una excelente evolución en botella.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje: embutidos, aves, carnes rojas, legumbres, guisos y quesos.
D.O. Rioja
14,5% 75 cl. 90% Tempranillo 10% Garnacha
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 14-16 ºC.
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Nos encontramos ante el Tinto Joven de la casa, un vino sabroso y equilibrado que en boca muestra todo el potencial del tempranillo revelando también la frescura y fruta de la garnacha.
Cata Color: Violeta intenso muy bonito, que expresa juventud.
Aroma: Intenso aroma de frutos del bosque, destacando la fresa y frambuesa, es muy atractivo en nariz e invita a la cata.
En boca tanto el tempranillo como la garnacha toman protagonismo proporcionando una explosión de sabores afrutados, jugoso, sabroso y muy fresco. En su recorrido tiene cuerpo y volumen, y un final largo y persistente.
Crianza: sin barrica.
14% vol. 75 cl. Tempranillo y Garnacha
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 12-14ºC.
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Vino blanco joven elaborado mediante maceración de las variedades de Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira; trabajo sobre lias y suave coupage con fermentación en barricas de 300 litros de robles europeos de grano medio y tostados muy suaves.
Cata
Color amarillo pálido con reflejos verdes.
Complejidad, intensidad y calidad, de aromas primarios, sutil y elegante. Mandarina, melocotón, albaricoque y manzana, flor de azahar, membrillo cítricos y ligeras notas minerales.
Boca de ligera textura grasa, lleno, untuoso y glicérico, manteniendo una intensa frescura por su buena acidez, de buena estructura, sabroso y bien equilibrado, de postgusto muy largo y afrutado, final con un puntito amargo.
Denominación de Origen Ribeiro.
13,5% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira
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Un vino parcelario de gran complejidad y alta mineralidad, que toma su nombre de una de nuestras viñas más singulares, El Castañal.
Un vino elaborado de forma completamente artesanal, desde la vendimia hasta el despalillado grano a grano. Solo las 0,3 hectáreas de su parte más alta son responsables de este exclusivo vino. ¡600 botellas de pura magia!.
Nota de cata
Un rojo maduro con aromas a ciruela, cereza negra y cáscara de naranja. Cuerpo completo, taninos suaves y redondos y un acabado magnífico.
Envejecimiento: Mínimo 14 Meses en Barricas de Roble Francés Allier.
13.5% vol. 75 cl. 100% Mencía
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura entre 15-16ºC.
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Elegante y original. La amistad entre Eulogio Calleja y Javier Rodríguez les llevó a elaborar este verdejo fermentado en barrica. Las uvas seleccionadas para este proyecto proceden de viñas prefiloxéricas situadas sobre suelos salpicados de minerales.
Nota de cata
Vista: Color amarillo verdoso con tonos pistacho. Nariz: Dominan los aromas a fruta madura blanca, hierbas de tocador, a sus lías finas y a pétalos de rosa. Boca: Blanco lleno, graso, largo y con buena acidez.
Crianza: Fermentado en tinos de roble francés y bocoyes de 600 litros con posteriores ‘bâtonnages’.
Maridaje: Pescados grasos, caldereta, guisos y sopas de pescado, carnes blancas, quesos y cocina oriental.
13%. 75 cl. 100% Verdejo
Temperatura de servicio entre 9-12ºC
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Vino Rosado de Bodegas Marqués de Montecierzo – D.O. Navarra. Elaborado con el tradicional sistema de sangrado.
Cata
Color rojo frambuesa.
En nariz intensidad media baja, con notas a fresa, melocotón y gominola.
En boca sabroso, notas a pimiento verde, acidez un poco fuerte, recuerdos amargos agradable.
13% vol. 75 cl. Garnacha, Caberhet
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Finca Athus Crianza es un vino elaborado en el corazón de la Rioja Alta que tras una selección de los mejores viñedos y combinado con la larga experiencia de la familia Monteabellón en la elaboración de vinos dan lugar a este vino único en una tierra única.
Nota de cata: color rojo rubí de doble capa, con tonalidades teja apreciables en capa fina, debido a su estancia en barrica. Aromas a fruta madura, buena expresión varietal y sutil tostado a roble fino destacando por su elegancia, finura, complejidad y larga duración. Su sabor es suave y redondo en la entrada con sensaciones aterciopeladas y muy agradables. Su estructura tánica es elegante y muy bien constituida, sobresaliendo su retrogusto por su gran persistencia.
Crianza: 12 meses en barrica (70% francés y 30% americano).
D.O. Rioja
14% 75 cl. 90% Tempranillo, 10% Mazuelo
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 16ºC.
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Nota de cata
Color cereza muy intenso.
Aroma potente, notas de moras en confi tura junto a elegantes tonos tostados.
En boca es carnoso y aterciopelado, con un final largo y persistente.
Maridaje: Recomendado para todo tipo de carnes y asados. Las carnes a la brasa y la caza armonizan perfectamente con este vino. Ideal también con quesos curados de oveja.
Crianza: 24 meses en barrica 100% roble francés.
14% vol. 75 cl. 100% Tempranillo
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 14-16 ºC.
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Conbinación de grandes varietales… blanco frutal, amplio y estructurado.
Nota de cata Visual: Amarillo pajizo con matices dorados. Nariz: Aromas cítricos y hierbas silvestres, con toques de vainilla y pastelería. Boca: Graso y estructurado, con una buena acidez y persistente.
Maridaje: Pescados, pastas, arroces y quesos semicurados.
13% vol. 75 cl. 100% Chardonnay-Sauvignon blanc
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 8-10ºC.
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Hombros es un vino tinto 100% Mencía elaborado por Casar de Burbía bajo la D.O. Bierzo. Un vino oscuro, mineral y complejo, con toques florales y un carácter rústico que refleja su origen. Crianza en madera francesa que aporta equilibrio entre fruta fresca y notas especiadas. Hombros es frescor, madurez y armonía, perfecto para quienes buscan vinos con personalidad.
Nota de cata
Color rojo picota, vivo y brillante, con reflejos violetas y capa alta.
Aromas afrutados, notas florales, vainilla, coco, chocolate, notas de crianza, tostados, regaliz, tonos minerales y especiadas.
Vino muy concentrado y con gran textura, sabroso, elegante pero un exquisita acidez, redondo y equilibrado, con un final persistente.
Envejecimiento:Primero se realiza una premaceración en frío de las uvas, para después continuar la elaboración en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Posteriormente, el vino resultante permanece sobre sus finas lías durante dos meses.
Maridaje: Carnes rojas, caza, asados y embutidos, queso de oveja, pimientos asados.
13.5% vol. 75 cl. 100% Mencía
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura de 16ºC.
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Just B es un vino blanco de la Bodega Just B Wines elaborado con la variedad albariño procedente de viñedos en la subzona Valle del Salnés, DO Rías Baixas.
Cata Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Intensa, con notas de hierbas aromáticas, fruta tropical y fruta de hueso. Boca: Fresco, goloso, envolvente, con ligero carbónico y notas cítricas.
Maridaje: Marisco, pescados, arroces y ensaladas.
Crianza: Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 18 días. Un 20% realiza la fermentación maloláctica y posteriormente el vino recibe una crianza sobre sus lías finas de 3 meses sin batonnage.
13% vol. 75 cl. 100% Albariño
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 8ºC.
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