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Nota de cata
Un vino blanco fresco con volumen en boca y cremosidad que puede acompañar todo tipo de mariscos, platos de pescado azul y arroces.
Crianza: Casar Godello es un monovarietal blanco de la variedad Godello con crianza sobre lías elaborado por la bodega Casar de Burbia.
13.5% vol. 75 cl. 100% Godello
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 12ºC.
Nota de cata
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Aromas a cereza, arándanos y notas florales.
Vibrante y especiada, con taninos pulidos, buena acidez y un final mineral largo y brillante.
Crianza: 12 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Maridaje: Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
14.5% vol. 75 cl. 100% Mencía
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 16ºC.
Un blanco largo y complejo en boca, con una untuosidad y frescura en perfecto equilibrio.
Nota de cata
Color brillante y limpio.
Frutas maduras y frescas, compotas que sobresalen en un fondo de maderas finas, notas de pan tostados en leña, recuerdos a monte, pino, romero y pino limón, todo arropado por notas cítricas y frescas que le dibujan un gran recorrido.
Compacta, de gran untuosidad, carnosa pero fresca y profunda al mismo tiempo. Notas de fruta concentrada y madera bien fundida, de textura poderosa.
Envejecimiento: 12 meses de crianza sobre sus propias lías en barricas de roble francés de 500 litros con los correspondientes ‘batonnages’.
Maridaje: Ideal como acompañamiento de mariscos, platos de pescado y arroces.
13.5% vol. 75 cl. 100% Godello
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura entre 12-14ºC.
Un vino parcelario de gran complejidad y alta mineralidad, que toma su nombre de una de nuestras viñas más singulares, El Castañal.
Un vino elaborado de forma completamente artesanal, desde la vendimia hasta el despalillado grano a grano. Solo las 0,3 hectáreas de su parte más alta son responsables de este exclusivo vino. ¡600 botellas de pura magia!.
Nota de cata
Un rojo maduro con aromas a ciruela, cereza negra y cáscara de naranja. Cuerpo completo, taninos suaves y redondos y un acabado magnífico.
Envejecimiento: Mínimo 14 Meses en Barricas de Roble Francés Allier.
13.5% vol. 75 cl. 100% Mencía
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura entre 15-16ºC.
Hombros es un vino tinto 100% Mencía elaborado por Casar de Burbía bajo la D.O. Bierzo.
Un vino oscuro, mineral y complejo, con toques florales y un carácter rústico que refleja su origen. Crianza en madera francesa que aporta equilibrio entre fruta fresca y notas especiadas. Hombros es frescor, madurez y armonía, perfecto para quienes buscan vinos con personalidad.
Nota de cata
Color rojo picota, vivo y brillante, con reflejos violetas y capa alta.
Aromas afrutados, notas florales, vainilla, coco, chocolate, notas de crianza, tostados, regaliz, tonos minerales y especiadas.
Vino muy concentrado y con gran textura, sabroso, elegante pero un exquisita acidez, redondo y equilibrado, con un final persistente.
Envejecimiento: Primero se realiza una premaceración en frío de las uvas, para después continuar la elaboración en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Posteriormente, el vino resultante permanece sobre sus finas lías durante dos meses.
Maridaje: Carnes rojas, caza, asados y embutidos, queso de oveja, pimientos asados.
13.5% vol. 75 cl. 100% Mencía
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura de 16ºC.
Tebaida Reserva Mencía es un vino de la D.O. Bierzo, elaborado con uvas de viñedos centenarios en las laderas de Valtuille de Arriba. Su suelo de pizarra y cuarzo aporta una gran mineralidad y concentración, reflejada en un tinto profundo, suculento y fresco.
Nota de cata
Color rojo picota, brillante y limpio, de capa alta y abundante lágrima.
Aromas a frutas negras, moras, notas florales, regaliz, café, especiado, con notas dulces y balsámicas.
Un vino estructurado, profundo, potente pero equilibrado con taninos sedosos, elegante y fresco. Final persistente.
Envejecimiento: Vendimia y prensado manual. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, donde permanece dos meses sobre sus finas lías.
Maridaje: Carnes, asados, caza y estofados.
13.5% vol. 75 cl. 100% Mencía
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura de 16ºC.