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Castillo de Aza Verdejo es cultivado en la meseta castellana a 800 metros de altitud. En un año de invierno frío y verano caluroso que seleccionaron de forma natural una uva de excelente calidad. Color pálido de tonos verdosos, brillante; de fino y delicado perfume, matices de hinojo y anís, fresco y vivo.
D.O. Rueda
13% vol. 75 cl. Verdejo 100%
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 6 -8 ºC.
Castillo de la Mota es el verdejo mas joven y fresco de la bodega Diez Siglos. Seleccionamos viñedos más jóvenes que le aportan mucha fruta y viveza, ideal para tapear. Elaborado con uvas en su punto justo de madurez, procedentes de viñedos plantados en terrenos de cascajos. Fermentado a 14º durante 22 días.
Cata
Vista: limpio, brillante y vivo. Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Nariz: intenso en nariz con aromas a manzana verde y frutas tropicales, con matices de hinojo y ligeramente anisado.
Boca: sabroso, fresco, equilibrado, con gran volumen y exquisita acidez.
Crianza: realiza una crianza sobre lías durante 3 meses, lo que le aporta mayor complejidad y suavidad.
Maridaje: Vino versátil encaja perfectamente con aperitivos, pescados y arroces.
D.O. Rueda
13% vol. 75 cl. 100% Verdejo
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 10ºC.
Elegante y original. La amistad entre Eulogio Calleja y Javier Rodríguez les llevó a elaborar este verdejo fermentado en barrica. Las uvas seleccionadas para este proyecto proceden de viñas prefiloxéricas situadas sobre suelos salpicados de minerales.
Nota de cata
Vista: Color amarillo verdoso con tonos pistacho.
Nariz: Dominan los aromas a fruta madura blanca, hierbas de tocador, a sus lías finas y a pétalos de rosa.
Boca: Blanco lleno, graso, largo y con buena acidez.
Crianza: Fermentado en tinos de roble francés y bocoyes de 600 litros con posteriores ‘bâtonnages’.
Maridaje: Pescados grasos, caldereta, guisos y sopas de pescado, carnes blancas, quesos y cocina oriental.
13%. 75 cl. 100% Verdejo
Temperatura de servicio entre 9-12ºC
Nota de cata
Manifiesta exuberantes perfumes florales y aromas primarios, típicos de la variedad Verdejo, que recuerdan el plátano y a algunas frutas exóticas.
Una acidez adecuada le dota de frescura y vigor, adquiriendo una expresividad envolvente que desarrollará un cúmulo de sensaciones atractivas y apetecibles.
Maridaje: Recomendado para acompañar a todo tipo de pescados y mariscos. Ideal acompañar con ensaladas y perfecto aperitivo.
12,5% vol. 75 cl. 100% Verdejo
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 6-8 ºC.
Cata
Vista: intenso en nariz, con aromas a manzana verde y frutas tropicales con matices a hinojo y ligeramente anisado.
Boca: sabroso, fresco y equilibrado. Buen ataque con un finas suave y persistente.
Maridaje: muy versátil, perfecto para la gastronomía mediterránea, marisco, arroz y entrantes. El vino perfecto para momentos entrañables.
D.O. Rueda
12,5% vol. 75 cl. Verdejo 100%
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 12ºC.
Vino blanco semidulce de la bodega Diez Siglos.
Maridaje: Es un vino ideal y un perfecto acompañante de todo tipo de aperitivos como cualquier snacks, conservas, salazones, embutidos, etc…. y por supuesto para acabar cualquier comida o celebración maridándolo con el postre. Se recomienda consumir bien frío.
D.O. Rueda
5,5% vol. 75 cl. Verdejo 80% Sauvignon Blanc 20%
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 8 – 10ºC.
Nota de cata
Amarillo paja pálido con tonalidades verdosas. Aromas a fruta tropical con notas anisadas y vegetales. Carnoso en paladar con un exquisito equilibrio entre la acidez y el alcohol. Cuerpo medio-alto. Largo y persistente.
Crianza: parcialmente fermentado en barrica de roble francés con el fin de darle más complejidad y estructura.
Maridaje: Pescados guisados o al horno. Carnes blancas y mariscos.
13%. 75 cl. 100% Verdejo 91 Puntos Peñín