Mostrando los 10 resultados
Procedente de la cinta de lomo, limpia de grasas externas, de cerdos de raza blanca criados en granjas de Galicia donde su bienestar está garantizado. Su alimentación es a base de piensos integrados de gran calidad.
Pieza de 500 grs aprox.
14,40€/kg
Curación: 3-5 meses.
Envasado al vacío.
Ingredientes: cabecero de lomo de cerdo, sal, especias, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-301) y aceite de oliva.
Producto artesanal de León, elaborado con las reses nobles criadas en los pastos de las montañas, con sus bosques y sus gentes, dan las mejores carnes selectas para que disfrutemos de la cecina, que con el tiempo y la curación en bodegas, otorgan a este producto de un sabor auténtico.
Envasado al vacío.
Ingredientes: carne de vacuno, sal, azúcar, corrector de acidez E333(III) y conservadores E252 y E250. Producto ahumado.
Centro de jamón curado gran reserva.
P.N. 3 kg aprox.
13,85€/kg
Envasado al vacío.
La combinación del magro seleccionado y el punto exacto de pimentón, que después de más de tres meses de reposo y espera, alcanzan un sabor intenso y aroma agradable.
Las carnes seleccionadas de las mejores partes del cerdo, se pican y adoban con fórmulas tradicionales para obtener un chorizo característico por su sabor intenso. El pimentón le da el toque de sabor y de color que lo hacen tan popular.
Sobre de 500 grs aprox.
15,20€/kg
Curación mínimo 12 semanas.
Envasado al vacío.
Lacón gallego de textura compacta, grasa intercalada y curado con el punto justo de sal. Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía gallega.
Pieza de 3,5 kg aprox.
9,30€/kg
Envasado al vacío.
Ingredientes: lacón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331 iii ,conservadores (E-250 y E-252).
Sobre de 500 grs aprox.
17,91€/kg
Su aroma intenso y agradable, lo caracterizan por ser noble y una pieza muy apreciada por los amantes de la carne porcina.
Se caracteriza por ser una pieza embuchada con lomos de cerdos ibéricos adobados y no con carne picada.
Su elaboración es compleja debido a que primero se realiza la limpieza del exceso de grasa externa, tras la cual tiene lugar el enfriamiento.
Curación mínimo 80 días.
Su sabor, aroma y presencia los convierten en productos de la alta gastronomía española con infinidad de posibilidades para una buena mesa.
P.N. 8 kg aprox.
24,75€/kg
Pata de jamón curado gran reserva.
P.N. 8 kg aprox.
11,95€/kg
Las carnes seleccionadas de las mejores partes del cerdo, se pican y adoban con fórmulas tradicionales para obtener las mejores longanizas ibéricas. El salchichón Enrique García tiene un aspecto exterior muy similar al del chorizo, mientras que su sabor difiere debido a que su adobo no lleva pimentón y se puede apreciar en el paladar la pimienta en grano.
Sobre de 500 grs aprox.
15,20€/kg
Curación mínimo 6 semanas.
Envasado al vacío.
Sobre de 100 grs aprox.
105€/kg
Jamón de Cebo de Campo Ibérico.
Envasado al vacío.